Una crema bicolore davvero fresca e leggera. Fatta con limone e fragole.
Ingredienti
per la crema gialla:
2 limoni
4 cucchiai di zucchero
4 cucchiai di farina
400 gr. di latte
per la crema rosa:
Cinque fragole
un bicchiere scarso di latte
un cucchiaio di zucchero
un cucchiaio di farina
per guarnire:
fragole affettate, menta
Preparazione
Setacciare la farina e metterla nel pentolino dove poi sarà cotta la crema gialla insieme allo zucchero, al latte e al succo di limone filtrato. Mettere a bollire e girare la crema fino a che non avrà raggiunto la giusta consistenza. Versare la crema in un piatto.
Spremere, poi, tre o quattro fragole, filtrare il succo e metterlo in un pentolino insieme al latte, alla farina e allo zucchero.
Mettere a bollire, far addensare e versare sopra la crema gialla.
Guarnire con le rimanenti fragole affettate e con le foglioline di menta.
