E’ un’insalata leggera, ma colorata e invitante, che mette allegria.
Ingredienti
100 gr.di rucola
un’arancia
5 gamberoni lessati
5 fragole
olio q.b.
glassa di aceto balsamico q.b.
Preparazione
Mondare, spezzare e lavare la rucola. Scolarla e sistemarla in un vassoio o in un’insalatiera piatta. Nel frattempo lessare i gamberoni, sgusciarli e tagliarli a tocchetti. Lavare le fragole, tagliarle, lasciandone una per guarnire. Pelare l’arancia e tagliarla a fettine.
Aggiungere alla rucola i gamberoni, le fragole e l’arancia. Condire con olio e sale.
Guarnire il piatto con la fragola tenuta da parte e l’aceto balsamico.
