INGREDIENTI per 2 persone
– 2 nodini di vitello
– 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
– 1 rametto rosmarino
– 1 rametto di maggiorana
– 1/2 bicchiere vino bianco
– la buccia grattugiata di mezzo limone
– sale e pepe qb
PREPARAZIONE
Far rosolare i nodini in una padella con l’olio. Sfumare poi con il vino bianco e aggiungere un trito di rosmarino e maggiorana.
Evaporato il vino, aggiungere la scorza di limone, regolare di sale e pepe, fare cuocere per qualche minuto ancora. Servire i nodini ben caldi, magari vicino a un po’ di insalata.
