Non sono le solite patate lesse, condite con aglio e prezzemolo. Queste che vi proponiamo oggi uniscono il sapore acre dei sottoli con la pasta dolciastra delle patate, in un mix gradevolissimo.
Ingredienti:
– 300 gr. di patate
– 100 gr. di sottoli spezzettati (carote, cetrioli, cipolline, ecc)
– sale q. b.
– 20 ml d’olio d’oliva extravergine
Preparazione:
Lavate delle patate non troppo grandi, poi mettetele in una pentola con la loro buccia, in abbondante acqua e sale.
Una volta cotte le patate, fatele raffreddare, pelatele e tagliatele a pezzi. Mettetele in una ciotola, unendo i sottoli scolati, l’olio, il sale e mescolate. E voilà!
